Птицевъдството е една от основните ниши за месо и яйца. Специална роля в големите и малките ферми се възлага на пилета, чието разнообразие от породи дава възможност да се разграничат индивиди със стандартни и големи размери. Последните се отличават със своите показатели за ефективност, което ги прави особено популярни сред животновъдите.
Описание на породите месо и ориентация на яйцата
Животновъдите по целия свят постоянно търсят начини за подобряване на производителността на домашните птици, особено на пилетата. Най-често работата се отнася до увеличаване на размера, в светлината на което се увеличава добивът на месо на човек и производството на яйца. През последните десетилетия големите пилета са представени от много породи, така че частните животновъди и фермери имат възможност да продават и консумират пилешко месо и яйца с високо качество и в големи количества на един индивид, отглеждан в кокошарника.
Големите птици от месо и яйца най-често са хибриди. В допълнение към голямото си тегло те ще имат и големи размери на яйцата. Гигантите имат обемна и мускулеста структура на тялото, най-често представителите на тези породи са набити и много клекнали. Крайниците на птиците могат да бъдат тънки или средни, скелетът обикновено е хоризонтален.
Пилетата и петлите растат с широко поставен гръден кош и прав гръб; на фона на подобна конституция главата визуално изглежда несъразмерно малка, с къса цервикална област. При големите птици оперението винаги е меко и хлабаво, в повечето случаи с впечатляващ слой отдолу.
Големите птици са предимно флегматични, имат спокойно разположение, рядко провокират битки. Дори пилетата от свободно отглеждане се движат много малко и бавно, охотно се свързват с животновъда и други представители на птичия двор.
Кокошките носачки обикновено имат добре развит майчин инстинкт, така че те могат да излюпват потомството си сами, но в светлината на впечатляващата им маса те са в състояние да смачкат яйца. Следователно фермерите обикновено отглеждат пилета от големи породи в инкубатора или снасят яйца за други слоеве.
Преглед на големи птици от месо
Сред наличното разнообразие от породи домашни пилета за производство на месо е необходимо да се подчертаят следните фаворити.
Бройлер
За първи път такава птица е получена от английски животновъди чрез кръстосване на две породи, отличаващи се с тяхната маса и размер. Днес бройлерите се считат за най-популярната опция в птицефермите, тъй като те ви позволяват да получите евтини месни продукти за доста кратко време. Бройлерът не е официално регистриран като порода, тъй като такива големи индивиди не проявяват устойчиви генетични свойства, които впоследствие се предават на млади животни. Във фермите постоянно се появяват нови видове месо от бройлери.
По отношение на грижите птицата не е особено придирчива, расте бързо и има добро здраве. По правило месечните птици могат да наддават на тегло до 3 килограма.
Гигант от Джърси
Породата се появи не толкова отдавна в Америка, щата Ню Джърси, благодарение на което индивидите получиха такова име. В неговото формиране са участвали големи черни птици, които са принадлежали към кръстоски с месо. Сега птиците са представени в различни цветове на пера.
Пилетата и петлите от тази посока напълно оправдават името си, открояват се с бързите темпове на напълняване, както и ранната зрялост. Като правило, възрастна мъжка птица може да тежи около 5-7 килограма, докато кокошките носачки имат маса в рамките на 4-5 килограма.
Джърси привлича животновъдите не само с впечатляващите си размери, но и с красивия си екстериор. Хората са непретенциозни по отношение на условията на задържане, имат приятно разположение и развит инстинкт за люпене на яйца.
Брама
Най-често тази порода се отглежда с цел получаване на месни продукти, но птиците се открояват и с производителността си по отношение на производството на яйца. Поради теглото си в списъка на най-големите домашни птици тези индивиди са на върха в списъка.
Петлите и пилетата от тази порода се отличават със своята визуална привлекателност, имат красиво оперение, което също покрива крайниците. По отношение на цвета на перата, птиците могат да бъдат или светли, или тъмни. Добивът на месо от петлите е в рамките на 6 килограма, от кокошките носачки - в диапазона от 4 до 5 килограма. Месото се отличава със своите високи органолептични характеристики.
Птиците имат балансирана психика, лесно осъществяват контакт с хората, без проблеми се разбират с останалите обитатели на двора.
Майстор Грей
Хибрид от френски произход, получил името си от красивото сиво-черно оперение. Породата демонстрира отлична производителност по отношение на наддаването на тегло, освен това високите нива на производство на яйца са присъщи на слоевете. Обикновено петлите за клане ще тежат около 7 килограма, а кокошките на няколко килограма назад.
Птиците бързо и без проблеми се адаптират към всякакви условия на отглеждане, активно растат на всякакви фуражи, потомството се отличава със 100% оцеляване. Много често хибридите се отглеждат в клетки.
Плимутска скала
Птици от американски произход, които са получили името си поради мястото на размножаване, както и външни качества. Месото, получено от тези птици, е известно със своята нежност и вкус. Пилетата растат добре и бързо, имат издръжливост, изпъкват с гордо поставен сандък и дебело оперение.
По отношение на производителността, Plymouthrocks могат да се отглеждат както за месо, така и за яйца, но първата посока все още остава приоритет. Птиците рядко се разболяват, те се адаптират перфектно към всякакви климатични особености. Пилетата обикновено се излюпват още на 5-6 месец.
Кочинхин
Много големи и в същото време красиви птици. Хората имат оперение на крайниците, голяма опашка с изпъкнали плитки. Птиците се срещат с различни цветове на пера, сред месните породи те са позиционирани като едни от най-добрите. Петлите тежат около 5-6 килограма, слоевете са с един килограм по-малко.
Много често породата се отглежда за украса на двора, но птиците, особено петлите, могат да проявят характер и агресия.
Орпингтън
Порода домашни птици от английски произход, отгледана през 19 век. Първоначално това бяха пилета с чисто бяло оперение, но по-нататъшният подбор доведе до факта, че породата месо стана доста забележителна поради многоцветното си оперение. Производителността на вида се откроява с високите си темпове, мъжките птици растат, достигайки маса от 5-6 килограма, докато кокошките носачки ще тежат около 4 килограма. Птиците също показват добро производство на яйца.
Орпингтоните имат голяма и горда конструкция с изпъкнали гърди, червен гребен и обеци. Оперението на птиците може да бъде както в стандартно бяло, така и в сиво, черно, кафяво, златно и ястребови цветове. Пилетата бързо наддават на тегло; по отношение на грижите птиците не изискват от животновъда да спазва сложни правила.
Доркинг
Една от най-продуктивните породи за производство на месо, чиято родина е Англия. Пилетата растат с голямо тяло и голяма глава, което ги отличава от повечето други породи. Полът обикновено се определя от позицията на гребена на главата - при мъжете той ще бъде изправен, а при жените обикновено виси на едната страна.
Хората са представени в разнообразни цветове на пера, така че в двора можете да намерите Dorkings с бяло оперение или птици в райета и ирисцентни цветове. Породата се откроява с доброто си наддаване на тегло, но селекционерът ще трябва стриктно да контролира диетата на своите птици, тъй като те са склонни към затлъстяване. Вкусът и цветът на месото в бъдеще ще зависят пряко от добре оформеното пилешко меню.
Гигантски кокошки носачки
Сред породите ориентация на яйца има и индивиди, които се открояват сред обикновените слоеве с размера си.
Гиланска птица
Една от най-старите породи, така че дефиницията на нейната родина днес е много трудна. Най-често има информация, че птицата все още идва от Иран. Слоевете и петлите се отличават с уникалния си екстериор, индивидите се развиват, като същевременно нарастват значително. Тялото на птиците е разположено вертикално, крайниците и шията са удължени, краката са стабилни. Пилето Гилян има много развита мускулатура, следователно индивидите от този вид първоначално са били отглеждани като бойни.
Що се отнася до майчините инстинкти на пилетата, те имат добре развит инкубационен инстинкт, впоследствие те се характеризират като грижовни майки. Петлите ревниво защитават своята територия. Масата на птиците Гилан варира в рамките на 5-10 килограма. Кокошките носачки узряват доста късно, поради което първият им клад не се случва по-рано, докато пилето достигне възраст от една година. По правило една кокошка носачка произвежда около 150-160 яйца годишно. Яйцата се открояват с големия си размер и здравина на черупката. Масата на един достига 70-80 грама.
Пилетата понасят спада на температурата, запазват способността си да излюпват яйца през целия сезон.
Малин
Големи птици от белгийски произход, които се открояват с цвета си на "кукувица". Няколко породи месо и яйца посока взеха участие в избора на породата. Днес носачките се срещат във ферми по целия свят. Масата на петел може да бъде до 6 килограма, пилетата обикновено тежат около 5 килограма.
Птиците са много чувствителни към спад на температурата, следователно, за да ги запазите, е необходимо стриктно да контролирате температурата и влажността на въздуха. По време на процеса на снасяне кокошките ще трябва да осигурят допълнителни витамини в диетата. Кокошките носачки обаче не винаги се отличават с наличието на майчин инстинкт. Средно една женска носи около 150 яйца годишно, чието тегло варира в рамките на 60 грама.
Корниш
Породата е отглеждана от хора от дълго време за получаване на месо и яйчни продукти, индивидите се отличават със способността да наддават на тегло дори при минимално хранене. Цветът на оперението на птиците е предимно бял, но има птици с тъмни петна на цвят. По своята структура Корнишите се различават от другите породи по малка опашка и клюн, докато тялото ще бъде масивно, а шията ще бъде широка и дълга.
Работата по подобряване на породата направи възможно днес да се използва за по-нататъшно отглеждане на домашни птици с високи характеристики. Пилетата от тази порода са способни да носят до тригодишна възраст, средното производство на яйца е около 165-170 яйца годишно.
Рекордьори
Помислете за няколко домашни птици, които чупят рекорди за размер и тегло.
- Петел Кобърн. Голяма птица от Великобритания, чието тегло е 11 килограма с увеличение от 91 сантиметра. Петелът е една от най-красивите породи. Благодарение на този рекордьор породата Брама стана още по-популярна сред животновъдите на големи птици.
- Петел Голям сняг. По време на регистрацията теглото на птицата е над 10 килограма, а височината в холката е около 43 сантиметра. Гигантът принадлежал към породата Уайтсули, която днес е много рядка.
- Малкият Джон. Друг представител на породата Брама, която до годината се открояваше с ръста си от 66 сантиметра. Особеност на тази порода обаче е способността на птиците да се развиват и увеличават масата дори след една година, така че петелът продължава да радва собственика си с красиво черно-бяло оперение и активен растеж.
За още повече информация за големите породи пилета вижте следващото видео.
